Man kann ein Land erst dann richtig kennen lernen, wenn man alle fünf Sinnesorgane bewusst einsetzt, den Geschmackssinn fordert und sowohl die alltäglichen als auch die festlichen Speisen kostet, die in der ungarischen Küche zubereitet und serviert werden.

Worauf kann diese Besonderheit der ungarischen Küche überhaupt zurückgeführt werden? Natürlich auf den Gewürzpaprika, der viele unserer Speisen wie beispielsweise das Paprikahähnchen mit wunderbarer Farbe und köstlichen Geschmack "verzaubern" kann. Auch die goldgelb gedünsteten Zwiebeln, durch deren Aroma unsere typischsten Gerichte zu Gaumenfreuden werden, so z.B. auch das Kalbspörkölt, die ungarische Gulaschsuppe vom Rind oder den Fischpaprikasch (Paprikagulasch aus Fisch). Auf die saure Sahne, die das gefüllte Kraut, das Sauerkraut mit Fleisch oder das geschichtete Kraut besonders schmackhaft und sämig werden lässt. Selbstverständlich auf auf die Tomaten und die frischen Paprikaschoten, aus denen der zu Recht berühmte Letscho besteht und auch als Zutat für andere ungarische Gerichte verwendet werden. Auf die Suppe - am bekanntesten sind sicher Fischsuppe und Kesselgulasch - beide zählen zu den beliebtesten Hauptgerichten und fehlen auf keiner Festtafel. Und nicht zuletzt auch auf die sehr bekannten Gerichte wie Zander vom Balaton, Backhähnchen, gefüllte Paprikaschoten, knusprig gebratene Spanferkel, Strudel, Doboschtorte oder Palatschinken (dünne Eierkuchen).